Waspeen

De waspeen wordt in de volksmond ook wel de ‘huis-tuin-en-keukenwortel’ genoemd. De waspeen is een kortere wortel die wij uiteraard voor u wassen en ontdoen van loof.

Wortelen zijn een dankbare groente. Naast voedzaam is het een erg vullende groente. Het is voor veel gerechten toepasbaar en door de zoete smaak vinden veel volwassenen en kinderen het lekker. Het is niet voor niets dat vaak de eerste babyhapjes een puree van wortel is. Door de zoetigheid zijn kleine kinderen eerder geneigd een tweede hapje te proberen.

Wortelen zijn er in vele kleuren, maar we kennen ze vooral in de kleur oranje. In de Gouden Eeuw, de zeventiende eeuw, zijn de wortelen voor het eerst in Nederland terechtgekomen vanuit Iran. Er wordt wel gezegd dat de kleur toentertijd gemanipuleerd is. Toen het door de VOC, de Vereenigde Oostinidische Compagnie, naar Nederland werd gehaald is de wortel net zolang gekruist tot het de kleur van het vorstenhuis van Nederland had, de Oranjes.

Appel (Elstar)

De Elstar is een appel met een goed aroma en is zoetzuur van smaak. De Elstar is het lekkerst als handappel. Ze zijn niet alleen lekker, maar appels bevatten veel voedingsvezels en natuurlijke suikers. Voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering. Ze helpen ook bij de opname van andere belangrijke voedingsstoffen. De natuurlijke suikers in appels worden langzamer opgenomen dan gewone suiker. Daardoor geven ze langer energie. Daarnaast bevat de appel relatief veel vocht. Daarom bewaren we al eeuwen een appeltje voor de dorst.

Wist je dat...

...een appel is een bron is van voedingsvezels.
...stoffen in appels het cholesterol verlagen.
...appels veroudering tegen gaan. 
...appels pectine bevatten, een stof die zuiverend werkt.

Handsinaasappel

Wist je dat...

• In veel talen het woord voor de kleur oranje en sinaasappel hetzelfde is.
• Bij bomen in de tropen de kleur van de sinaasappel groen of groengeel blijft, ook als ze rijp is. Dat komt omdat er voor de kleur oranje koele nachten nodig zijn, die ontbreken in de tropen.
• De kleur van de schil van de sinaasappel geen enkele invloed heeft op de smaak.
• In geen enkele vrucht zo veel antioxidanten zitten als in sinaasappels. Er zijn er zeker 170 verschillende aangetoond. Daarvan behoren zestig tot de flavonoïden, die worden beschouwd als de meest effectieve vangers van vrije radicalen.
• Het eten van sinaasappels de kans op hart- en vaatziekten, vetzucht en diabetes verkleint.
• Van alle citrusvruchten de sinaasappel de meeste vitamine C bevat.
• Sinaasappels ook eiwit, koolhydraten, kalk en ijzer bevatten.
• Ze ook nog eens boordevol vezels zitten.
• Sinaasappels een goede invloed hebben op het functioneren van de longen.